PROTEINREICHES GEMÜSE - Gemüse hat auch Gemüse und wer täglich 2-3 Portionen à 200-250g Gemüse isst kann gut und gerne auf 20-30g Protein kommen. - Wichtig ist nur auf die Qualität zu achten - sprich die Aminosäurenbilanz sollte stimmen. Denn oft sind pflanzliche Proteinquellen nicht mit allen Aminosäuren ausgestattet und enthaltene einige sehr gering. Stichwort Biologische Wertigkeit ! - Deswegen sollte man auf gute Kombinationen achten um alle Aminosäuren abzudecken und die beste Ausgangslage
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